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英皇茶加盟什么品牌好?快乐番薯加盟品牌发展迅猛

来源:快乐番薯官方网站 浏览量:856 更新时间:2021-02-14 14:07:46 标签:快乐番薯主营产品

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对于活菌型乳酸菌饮料要求每毫升饮料中含活的乳酸菌100万个以上。欲保持较高活力的菌,发酵剂应选用耐酸性强的乳酸菌种(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌)。为了弥补发酵本身的酸度不足,需补充柠檬酸,但是柠檬酸的添加会导致活菌放下降,所以必须控制柠檬酸的使用量。苹果酸对乳酸菌的抑制作用小,与柠檬酸并用可以减少活菌数的下降,同时又可改善柠檬酸的涩味。


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